初級｡第4回｡

第4回です｡
ﾒﾆｭｰは･･･
1 ﾏﾖﾈｰｽﾞﾊﾟﾝ
2 あんぱん
3 水ようかん(ｻｰﾋﾞｽﾒﾆｭｰ)

でした｡

ﾏﾖﾈｰｽﾞﾊﾟﾝは舟の様な形を作り､ﾏﾖﾈｰｽﾞを入れて焼き上げます｡手作りﾒﾖﾈｰｽﾞにはまっているので､それを入れても美味しいかも｡上にﾊﾟｾﾘを塩で揉んだ物を載せます｡彩りにも風味付けにもなって美味しいです｡

あんぱんです｡つぶあんとこしあんを作りました｡あんを入れるのが難しかったです｡(シューマイのあんを入れるような感じ)あんぱんはものすごく美味しかったです｡正直あんぱんは苦手でした｡手作りのしっとりとした生地のﾊﾟﾝ､ごまかしのないあんの詰まり方…あんぱんは本来美味しい物なのだと気付かされました｡考えてみると､ｺﾝﾋﾞﾆ等で食べて嫌いになってしまったﾊﾟﾝが数種有り､あんぱんもその1つです｡他にはｸﾘｰﾑﾊﾟﾝやﾁｮｺｺﾙﾈ等…｡ｽｶｽｶのﾊﾟﾝ生地､大きく見せるためあんの中を空洞にする､保存料等…本来美味しい物であるﾊﾟﾝが､美味しくない形で店頭に並んでいるのは残念です｡

水ようかんは夏らしいﾒﾆｭｰでした｡ﾄﾖ型(半円形のもの)に流し込んで形作りました｡葉っぱに挟むとまた涼しげです｡自宅では同じものを､紫陽花の葉っぱにのせてお客様に出したりしました｡